世界上由于宗教原因对食品进行认证的,并且在世界范围内影响最大的只有犹太教的kosher洁食认证和伊斯兰教的halal清真认证。而在迅速增长的国际食品工业和贸易中,kosher和halal食品作为其中的组成部分,已显得越来越重要。而没有kosher或halal证书,就不能进入这2大食品市场,无疑就是限制了市场发展的机遇。所以,为了迎合市场大环境,那必须拓展犹太市场,获得kosher认证。
何为犹太洁食认证呢?犹太洁食认证,又称kosher认证(kosher certificate, kosher certification),是指按照犹太饮食教规对食品原料、辅料和添加剂等进行认证,此种认证被称为kosher认证。其涉及范围有食品及食品添加剂、配料、食品包装、药品、精细化工、机械生产企业等。
kosher洁食认证,代表了世界上最高等级的产品品质及百分之百的纯净天然!百分之百安全!百分百有效!kosher一词来源于希伯来语,意为可接受的和适合的。这说明了食品和食品成分必须符合严苛的犹太法饮食规定。只有原材料和设备通过犹太牧师(拉比)鉴定,才能获得kosher证书。而在选择认证公司上,我司也是选择了比较知名的SKS认证机构,以确保证书的含金量。
2015年1月6日,SKS犹太洁食认证机构委派的验厂拉比David抵达虹桥机场,并由我司专车接至中鼎添加剂公司,在询问了公司目前情况后,分别对原材料、设备、现场、仓库、包装等重要场所进行了一一验证和拍照。首先,验厂拉比David要求,在生产工艺上有所体现的原材料棕榈油必须取得kosher认证,以保证源头符合要求,并且原材料必须是Kashrus(Kosher食品目录)中所允许的。然后对认证的蒸馏单硬脂酸甘油酯的生产现场进行了验证,一一询问了管道走向,保证生产现场无其他原材料添加,并查看了包装流程以确保无异物流入。经过一个小时的现场查看,基本符合了拉比David的验厂要求。并且,于1月15日获得了Kosher犹太洁食认证,使中鼎添加剂所生产的产品向国际市场迈出了一大步。